آشنایی با روش پخت کوفته‌ی سیب زمینی

آشنایی با روش پخت کوفته‌ی سیب زمینی


امروز تصمیم داریم شما را با روش پخت یکی از انواع کوفته آشنا کنیم.

 

آشنایی با روش پخت کوفته‌ی سیب زمینی
مواد لازم کوفته‌ی سیب زمینی:

گوشت چرخ کرده: نیم کیلو

سیب زمینی بزرگ: سه عدد

پیاز رنده شده: یک عدد

تخم مرغ زده شده: یک عدد

پودر سوخاری: یک پیمانه

روغن زیتون: یک قاشق سوپخوری

تخم مرغ: دو عدد

نمک، فلفل و ادویه: به میزان لازم

 

طرز تهیه  کوفته‌ی سیب زمینی :

ابتدا سیب زمینی‌ها را می‌پزیم و پس از خنک شدن، آن‌ها را رنده می‌کنیم. ظرفی را روی حرارت قرار داده و در آن روغن زیتون می‌ریزیم. پیاز رنده شده را در روغن تفت می‌دهیم سپس گوشت چرخ کرده را به همراه نمک، فلفل و ادویه، به پیاز اضافه کرده و خوب تفت می‌دهیم.

در ظرفی جداگانه، سیب زمینی رنده شده، مخلوط گوشت و پیاز و تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل و ادویه در ظرفی ریخته و خوب ورز می‌دهیم.

از مایه‌ی آماده شده به اندازه‌ی یک نارنگی کوچک برداشته آن را داخل تخم مرغ زده شده می‌غلتانیم. سپس کوفته را داخل آرد سوخاری غلتانده و در روغن فراوان سرخ می‌کنیم.

پس از آماده شدن کوفته‌ها، آن‌ها را روی حوله‌ی کاغذی قرار می‌دهیم تا روغن اضافی کوفته‌ها گرفته شود.

کوفته‌ها را در ظرفی چیده و به صورت داغ، سرو می‌کنیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک باتو

منبع: mawdoo3 , تابناک با تو

 

طرز تهیه 15 نوع شیرینی خوشمزه و ساده برای عید
دریافت کتاب
دریافت جدیدترین محصولات ما