قالب وردپرس

سبزی پلو ماهی مخصوص برای شب عید

آموزش پخت سبزی پلو با ماهی ویژه شب عید ۹۶
اسفند ۲, ۱۳۹۵
دانلود تقویم سال ۹۶
اسفند ۲, ۱۳۹۵
مواد لازم  سبزی پلو شب عید :

ماهی قزل‌‌‏آلا : ۱ عدد

برنج : ۱ پیمانه

گشنیز، نعنا، شنبلیله و شوید خردشده : به مقدار لازم

زرشک : ۲ قاشق غداخوری

گردوی خرد شده : ۵ عدد

نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم

سیر : ۲ تا ۳ حبه

آبلیمو یا آب نارنج : نصف فنجان

رب انار : ۵ قاشق غداخوری

پیاز : ۱عدد متوسط

طرز پخت :

ابتدا ماهی را با سیر رنده شده و آبلیمو و نمک و فلفل مزه دار می‌‌‏کنیم. سپس با رب انار داخل شکم ماهی را می‌‌‏پوشانیم. بعد پیاز خردشده را سرخ می‌‌‏کنیم و همراه رب انار و گشنیز، نعنا، کمی شنبلیله، زرشک و گردوی خردشده در داخل شکم ماهی قرار می‌‌‏دهیم و درز شکم ماهی را می‌‌‏دوزیم. سپس در تابه کمی روغن و زردچوبه –برای طلایی شدن رنگ ماهی-می‌‌‏ریزیم و ماهی شکم پر را در تابه می‌‌‏گذاریم. بعد از سرخ شدن آن را با برنجی که قبلاً دم کردیم و کمی زیتون و گوجه‌‏فرنگی تزئین می‌‌‏کنیم.

نکته :

برنج را به‌‌‏صورت معمولی آبکش و با گشنیز و شوید و کمی شنبلیله‌‌‏ی خرد شده و سیر تازه مخلوط و دم کنید.

طرز تهیه 15 نوع شیرینی خوشمزه و ساده برای عید
دریافت کتاب
دریافت جدیدترین محصولات ما