طرز تهیه کره خانگی سالم و خوشمزه با سرشیر


طرز تهیه کره خانگی

کره خانگی را می تونید از سرشیر، خامه یا ماست تهیه کنید

طرز تهیه کره خانگی با سرشیر

 

چگونه کره خانگی سالم و خوشمزه درست کنیم

من سرشیر هایی که از روی شیر می گیرم و زیاد هست را توی ظرف دربسته داخل یخچال میگذارم.

۴۸ ساعت که موند وکاملا سفت سد ، با همزن برقی با دور کند اول نزدیک ۵ دقیقه و بعد با دورتند حدودا ۲۰ دقیقه می زنم.

بعد از اینکه کاملا یکدست شد با قاشق مرتب اینطرف و اون طرفش می کنم تا اون آبیکه داخل سرشیر هست جدا بشه.

بعد کل سرشیر را توی پارچه نازک می ریزم و داحل یک آبکش یا الک میگذارم.

پارچه را می بندم و مرتب ورز می دم تا آب کاملا جدا بشه و کره بمونه.

می تونید همون جور گرد کنید و بگذارین فریزر و زمانی که لازم دارین، بیارین بیرون و استفاده کنید.

ولی من کره خانگی را کمی روی سماور یا به روش بن ماری حرارت دادم تا شل بشه و داخل قالب ریختم.

۲۴ ساعت گذاشتم داخل فریزر تا سفت بشه. این شد کره خونگی آرزو پز.

فقط حتما باید داخل فریزر نگه داری بشه و موقع مصرف بیرون بیارین و از اون استفاده کنید.

من بجای روغن روی برنج همیشه از این کره استفاده می کنم. خیلی خوش عطر خوشمزه میشه.

ان شاءالله این کره خانگی خوشمزه را درست کنید و لذت ببرید.

نوش جان

منبع:کانال آشپزی سپیده-آرزو

 

طرز تهیه 15 نوع شیرینی خوشمزه و ساده برای عید
دریافت کتاب
دریافت جدیدترین محصولات ما