قالب وردپرس
طرز تهیه کیک بستنی رولتی کاکائویی
خرداد ۳, ۱۳۹۶
پخت فرنی به شیوه‌ی ترکیه‌ای
خرداد ۳, ۱۳۹۶
کیک بستنی رولتی و فنجانی

طرز تهیه کیک بستنی فنجانی دسری تابستانی و خوشمزه

طرز تهیه کیک بستنی فنجانی

 

مواد لازم جهت تهیه کیک بستنی

روغن جامد یک پیمانه
تخم مرغ سه عدد
بکینگ پودر یک و نیم قاشق مرباخوری
آرد دو پیمانه
وانیل
شکر یک پیمانه
پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری
ماست یک پیمانه

طرز تهیه کیک بستنی فنجانی

برای تهیه کیک بستنی فنجانی روغن جامد و شکر و وانیل را مخلوط کرده و هم می زنیم تا کرم رنگ بشه. سپس یک عدد تخم مرغ را اضافه کرده خوب هم می زنیم.

دوباره تخم مرغ دوم را اضافه کرده و خوب هم می زنیم. تخم مرغ سوم را هم به همین ترتیب هم می زنیم تا یک دست بشه.

دو پیمانه آرد را با بکینگ پودر و دو قاشق پودر کاکائو را با هم الک می کنیم.

سپس یک پیمانه ماست را به همراه مخلوط آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم.

وقتی یک دست شد داخل قالبهای مخصوص را چرب می کنیم(من از کاسه های کوچک فرانسه استفاده کردم ).

داخل هر کاسه دو سوم از مایه کیک را می ریزیم و به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه میگذاریم.

وقتی از فر در آوردید ، اجازه بدید خوب سرد بشه. بعد روی کیک ها رو مثل کلاهک بردارید و با قاشق داخل کیک را کمی خالی کنید.

حالا داخلش بستنی بریزید و دو باره کلاهک را میگذاریم و به دلخواه کیک بستنی فنجانی را تزیین می کنیم.

 

نکاتی برای طبخ بهتر کیک فنجانی

  1. فنجان هایی را که برای کیک فنجانی انتخاب می کنید بهتر است چینی باشند فنجان شیشه ای برای پخت کیک فنجانی مناسب نیست.
  2. در طرز تهیه کیک فنجانی می توانید از پودر کاکائو استفاده نکنید.
  3. برای اینکه کیک درون فنجان ها نچسبد حتما درون فنجان ها را به خوبی چرب کنید.
  4. اگر می خواهید که در درون کیک فنجانی از خامه هم استفاده کنید ابتدا مقداری از مایه کیک را در درون فنجان ها بریزید و سپس خامه کیک را در روی مایه کیک ریخته و دوباره روی سطح خامه را با مواد کیک فنجانی بپوشانید.
  5. حتما در پایان طرز تهیه کیک فنجانی که زیر گاز را خاموش کرده اید به مدت ۱۰ دقیقه در قابلمه را همراه با دم کنی بگذارید این کار باعث می شود تا پف کیک ها نخوابد.

منبع:کانال آشپزی سپیده

 

طرز تهیه 15 نوع شیرینی خوشمزه و ساده برای عید
دریافت کتاب
دریافت جدیدترین محصولات ما