پخت فرنی به شیوه‌ی ترکیه‌ای

پخت فرنی به شیوه‌ی ترکیه‌ای


 

پخت فرنی به شیوه‌ی ترکیه‌ای

مواد لازم:

شیر: یک لیتر

نشاسته: ۴ قاشق سوپخوری

آب: یک قاشق سوپخوری

شکر: نصف پیمانه

گلاب: دو قاشق سوپخوری

کره: یک قاشق سوپخوری

خامه: دو قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

شیر را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می‌دهیم. شکر را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم تا شکر آب شود. در ظرفی دیگر، نشاسته را با یک قاشق آب مخلوط می‌کنیم تا نشاسته حل شود. اگر به آب بیشتری احتیاج بود، اضافه می‌کنیم. سپس آن را به شیر را اضافه می‌کنیم و به هم زدن اضافه می‌کنیم.

کره و خامه را به مخلوط بالا اضافه کرده و روی حرارت ملایم به هم زدن ادامه می‌دهیم تا مایه غلیظ شود. در آخر، گلاب را اضافه کرده و پس از هم زدن، حرارت را خاموش می‌کنیم.

فرنی را در ظرف‌های کوچک مناسبی ریخته و داخل فری با دمای ۱۵۰ درجه‌ی سانتیگراد به مدت بیست دقیقه قرار می‌دهیم تا روی آن طلایی رنگ شود. فرنی را از فر خارج کرده و به دلخواه تزیین می‌کنیم.

ترجمه و تنظیم: تابناک با تو

منبع: atyabtabkha

تابناک باتو | مجله اینترنتی

طرز تهیه 15 نوع شیرینی خوشمزه و ساده برای عید
دریافت کتاب
دریافت جدیدترین محصولات ما