خواص دارویی نوبرانه پائیز و زمستان

باقلا با نام علمی Vicia faba گیاهی از خانواده بقولات می‌باشد. گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع آن تا 80 سانتیمتر می‌رسد.

خواص دارویی نوبرانه پائیز و زمستان

حکیم نیوز: در طب سنتی ایرانی باقلا تازه طبع سرد و تر دارد ولی باقلا خشک شده مزاجش سرد و خشک و حاوی مقدار زیادی پروتئین است.

باقلای تازه و لطیف اگر پوست کنده شود و با نمک خورده شود و خوب جویده شود پیش غذای مطبوعی است. باقلای خشک خیلی مقوی است و سرشار از آهن و آهک می باشد، گرچه ویتامین ث آن کم شده است ولی اگر چند برگ آویشن در آن بیندازند طعم مطبوعی پیدا خواهد کرد. جوشانده گل باقلا به مقدار 30 تا 60 گرم برای یک لیتر آن نوشابه مدری است که اگر در فواصل غذا یک فنجان آن مصرف شود برای رماتیسم ، نقرس و درد مفاصل بسیار مفید است.

جوشانده برگهای باقلا برای رفع ورم سر انگشتهای دست که به اصطلاح می گویند گوشه کرده است بسیار مفید است و در این مورد باید یک مشت گل باقلا را در یک لیتر آب به مدت نیم ساعت جوشانید و انگشت مریض را در آب جوشیده آن که گرم و داغ است فرو برد و مدتی نگه داشت.

مبتلایان به آرتروز یا روماتیسم(بیماری های ناشی از سردی بدن) باید از مصرف باقلا خودداری کنند؛ اما استفاده از باقلا برای افرادی که دچار پوکی استخوان یا درد و التهاب ساق پا هستند توصیه نمی شود.

باقلا حاوی مقدار زیادی اکسیدان است بنابراین در مجاورت هوا به سرعت اکسید می شود و تغییر رنگ می دهد. مصرف باقلا در مبتلایان به بیماری "فاویسم" نابودی تعداد زیادی از گلبول های قرمز خون این افراد را منجر می شود.

همچنین استشمام بوی باقلا در افرادی که دچار آلرژی و حساسیت نسبت به این ماده غذایی هستند باعث سردرد و سرگیجه می شود، همچنین مصرف این گیاه در برخی موارد آزمایش های هپاتیت را مثبت نشان می دهد.

باید یادآور شویم که مصرف زیاد باقلا خام به خصوص در زنان باردار زمینه ابتلا نوزاد به بیماری"فاویسم" را فراهم می کند. همچنین زنان باردار باید از استفاده بیش از حد مواد غذایی با طبع گرم مانند عسل، گردو و کشمش نیز اجتناب کنند زیرا  منجر به بروز هپاتیت (زردی) در نوزاد می شود.

طب سنتی ایرانی با توجه به سنت رایج مصرف باقلا به صورت خام که در مناطق شمالی کشور شیوع بسیاری دارد؛ توصیه  می کند افراد باید باقلا را به صورت پخته شده و همراه با غلاف (پوست) آن و به همراه ادویه های گرم مانند گلپر،دارچین و زیره مصرف کنند.

همچنین بهتر است بدانید که مصرف بیش از حد باقلا سبب سفیدی زودرس مو و سردی طبع شخص می شود؛ برخلاف باور رایج مصرف زیاد باقلا در مردان منجر به کاهش شدید هورمون های مردانه می شود در حالیکه مصرف باقلا به مقدار کم افزایش هورمون های مردانه را به همراه دارد.

مصرف مداوم باقلا سبب کاهش غلظت خون می شود همچنین مصرف افراطی این ماده غذایی عوارضی مانند کاهش یادگیری، فراموشی و دمانس(زوال عقل) را به همراه دارد.